ØJEBLIK
Kurven opdateres

Eksklusive bobler til festen

Moet & Chandon Brut Imperial

Tør champagne

75 CL

219,00 DKK

SPAR
80,-

299,00 DKK
Gå til varen

Moet & Chandon Nectar Imperial

Halvsød champagne

75 L

349,00 DKK
Gå til varen

Bottega Il Vino dei Poeti, Gold

Tør mousserende vin, Italien

75 CL

139,00 DKK
Gå til varen

Bottega Il Vino dei Poeti, Rosé

Mousserende rosévin, Italien

75 CL

139,00 DKK
Gå til varen

Piper Heidsieck Cuveé Brut

Tør champagne

75 CL

269,00 DKK
Gå til varen

Veuve Clicquot Brut Yellow Label

Tør Champagne, 2 x 75 cl

1,5 L

599,00 DKK
Gå til varen

Bottega Il Vino dei Poeti, Gold

Tør mousserende vin, Italien

20 CL

20,00 DKK
Gå til varen

Eksklusive bobler

Se hele vores udvalg af vine og eksklusive bobler

Eksklusive bobler - champagne
Mousserende vin er en let alkoholisk drik, fremstillet ved anden fermentering af hvidvin. Det er i denne proces, hvor kulsyre-boblerne opstår. Champagne/mousserende vin er altid noget særligt, og kun få andre vine kan opvise det samme udvalg.

Champagne

Den mest kendte mousserende vin er champagne. Champagne kan dateres helt tilbage til 1400-tallet.
Den blev dengang produceret og brugt af munke til bl.a. kirkelige handlinger. Den mest kendte munk er nok Dom Perignon. Han opfandt ikke champagnen, men var den første til at dokumentere og forbedre processen. Det største bidrag var ståltrådsnettet, som holder proppen på plads under fermenteringen, så proppen ikke skydes af.

De mest brugte druer i champagne er Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier (schwarzriesling). Det fremgår sjældent på etikken, hvilke druer, der er brugt, men er det en Grand Cru champagne er det altid Pinot Noir druen, som giver den dejlige fyldige vin. Hver vinproducent kan anvende forskellige druesorter til at fremstille vin med den helt særlige karakter, de gerne vil være kendt for.

Varenavnet ”champagne” må kun bruges, hvis den mousserende vin er produceret i den franske region Champagne. Der findes over 100 champagnehuse og over 15.000 mindre vingårde i Champagne-regionen. De har tilsammen ca. 350 km2 jord til deres vinstokke. Der sælges ca. 300 millioner flasker champagne om året, og der er konstant ca. en milliard flasker under udvikling i Champagneregionen.

Andre mousserende vine

Når der produceres mousserende vin andre steder i verden, må disse ikke kaldes champagne - processen er dog den samme. Her kan du se, hvor i verden de forskellige mousserende vine stammer fra.

Eksklusive bobler

  • Cava Spanien
  • Crémant Frankrig – f.eks. Alsace og Bourgogne
  • Spumante Italien
  • Prosecco Italien
  • Asti Italien (kendt for den søde drue Moscat)
  • Sekt Tyskland

Sådan nydes boblerne

Mousserende vin er ideel til forretter eller fisk, som aperitif eller til en hvilken som helst anledning. Den ideelle serveringstemperatur er mellem 6 og 9 grader, og den kommer bedst til sin ret i høje, slanke tulipanformede glas, så man rigtig kan se de fine bobler.

 

Se hele vores udvalg af vine og eksklusive bobler