Korsika

Den store franske middelhavsø Korsika skiller sig ud fra de fleste andre øer i Middelhavsområdet. Den er grøn, frodig, bjergrig og går under navnet ’skønhedens ø’ med de bløde svungne sandstrande og næsten rosafarvede klipper.

Her vokser valnød, figen og kastanjer og de fine lystbåde er i sommertiden proppet med sejlbåde og lystyachter i en prisklasse, der mere end rimer på velhaver, men den flotte franske ø er ikke kun for jetset og rigmænd.

Øen indbyder til opdagelse med bil eller båd til laguner og strande med sorte sten eller Napoleons fødeby Ajaccio.

Korsika passer på sine gamle bygninger og kyststrækninger, hvorfor der ikke er givet los for hotelbyggeri og store sommerhuse ned til vandet. Indbyggere værner således også om øens oprindelige køkken, som både minder om og adskiller sig markant fra det øvrige Middelhav. Der er pasta og polenta på menukortene, men skovområderne er hjemsted for Korsikas helt store egnsret – vildsvin som simreret med en base af rødvin. Kalvekød med oliven, lam og friskfanget fisk og skaldyr med fokus på hummere og østers. Ørred fanget i øens rene åer er en stor anbefaling værd. Akkurat som resten af Korsika er det.