En tur under jorden
Under byens befolkede gader gemmer der sig et stykke historie. Da man i 2004 begyndte udgravningerne til en ny sporvognslinje, opdagede man dele af byens forsvarssystem, der er flere hundrede år gammelt.
I 2012 åbnede den cirka 2000 m² store arkæologiske krypt for offentligheden. Her får man et unikt indblik i udviklingen af den militære arkitektur, når man går blandt fundamenter, bymure og rester af den oprindelige byport.
På slaget 12
Efter besøget føler du dig måske som statist i en historisk krigsfilm. Og bliver du forskrækket, når der på slaget 12 lyder et kanonskud, er du ikke alene. Traditionen går mere end 100 år tilbage. Ifølge legenden blev den skotske Lord Sir Thomas Coventry træt af, at hans kone ofte kom for sent til frokost. Han fik derfor overtalt kommunen til at affyre en kanon hver dag ved middagstid. Efter de flyttede fra Nice, fastholdt man traditionen. I dag er det ikke en kanon, men et fyrværkeri, der markerer, at klokken er 12. Traditionen er en fin påmindelse om, at historien stadig lever i byens gader.
Ezé er kun en kort køretur fra Nice og byder på oplevelser i særklasse.
Parfumens musik
Gemt mellem træerne og med udsigt over Den Franske Riviera ligger en okkergul bygning, der lyser varmt i det sydfranske landskab. Den synes næsten vokset ud af klipperne omkring den lille bjergby Ezé.
Bag murene hos Parfumerie Fragonard forenes tradition og håndværk. Det familieejede parfumemærke blev grundlagt i 1926, og på laboratoriefabrikken, blot en kort køretur fra Nice, tilbydes gratis entré og rundvisninger.
Her kan du få et unikt indblik i fremstillingsteknikkerne. At skabe en parfume kan sammenlignes med at komponere musik. Parfumøren arbejder ved et såkaldt ’orgel’ – i denne sammenhæng et arbejdsbord med små flasker fyldt med essenser. Her blandes forskellige duftnoter til en akkord af blomster, træ og frugt. Fabrikken har desuden sit eget sæbeværksted, hvor de producerer deres karakteristiske rose- og andeformede sæber. Turen afsluttes med et besøg i butikken.
En tur til Ezé kan nemt kombineres med en vandring gennem byens smalle gader og udsigtspunkter – en dagstur, der føles langt fra Rivieraens luksusboutiquer.
En udsøgt bid mad
Tilbage i hjertet af Nices gamle bydel ligger restauranten Chez Acchiardo. Den familieejede restaurant åbnede for første gang dørene op i 1927 og drives i dag af fjerde generation.
Her serveres klassiske retter fra Nice, der afspejler regionens rige kulinariske arv, hvor det franske køkken møder italienske traditioner. I den rustikke vinkælder kan du nyde et glas vin til maden, hvor stenmurene vidner om årtiers familiedrift.
En af signaturretterne er grillet oksemørbrad med basilikumsmør. Til dessert kan du nyde en favorit blandt gæsterne – crème brûlée med pinjekerner. Et twist på en klassisk dessert.
Klokketårnet ved Palais Rusca er et kendetegnene ved Palais de Justice.
Danseglæde ved Palais de Justice
Når aftenen rinder ud, begynder det at summe ved Palais de Justice. Musikken strømmer ud over pladsen, og både lokale og besøgende samles.
Hver sommer forvandles pladsen foran Palais de Justice til en open air-scene om onsdagen, hvor latinske rytmer som salsa og cha-cha-cha fylder luften. Du behøver ikke at være en rutineret danser for at deltage. Det vigtigste, du kan medbringe, er danseglæden.
Mens mørket falder på, og tonerne blander sig med den lune middelhavsluft, står det klart: Nice er meget mere end blot dyre mærkevarer og strandpromenader. Byen rummer historie, kultur og fællesskab i øjenhøjde.
